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Producto
Objetivos de Desarrollo Sostenible
DOI: 10.25100/peu.5073524

Huellas Hídrica, de Carbono y Ecológica del cultivo de caña de azúcar en la Cuenca Alta del Río Cauca, Colombia (1960-2022)

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eBook (PDF) ISBN 9789585073524
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E-book (PDF)

    Estado de la publicación: Activo
    Año de edición: 2025
    Idioma: Español
    ISBN: 9789585073524
    DOI: Enlace
DOI: 10.25100/peu.5073524
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Este Libro es realizado por el Colaboratorio Colombia y hace parte del sub-proyecto “Contribuciones de la Naturaleza a la Generación de Valor Económico en el Cultivo de Caña de Azúcar en la Cuenca Alta Del Río Cauca, Colombia, 1960 – 2022”, el cual se ejecuta en el marco del proyecto “HUB, Seguridad Hídrica y Desarrollo Sostenible”. En el desarrollo de este gran proyecto participamos cuatro países: Colombia, India, Etiopia y Malasia y está financiado por GCRF, UK Research and Innovation, siendo coordinado a nivel general por la Universidad de New Castle, Reino Unido.

De parte del Instituto Cinara de la Universidad del Valle, agradecemos inmensamente a todas las instituciones, directivos, profesionales y a la comunidad en general de la Cuenca Alta del Río Cauca (CARC), por habernos permitido trabajar en este campo de las relaciones sociedad-naturaleza alrededor de la caña de azúcar y en un territorio tan querido por todos/as nosotros/as como es la cuenca de nuestro río tutelar.

    

Rematamos este epílogo con tres frases celebres que muestran una visión distinta a la del paradigma moderno occidental, y que recogen de alguna manera el espíritu de estos tres volúmenes presentados: como en la Economía Ecológica, buscan recuperar la jerarquía y relevancia de la naturaleza sobre el sistema social, a través de tres grandes genios de nuestro mundo humano.

BISAC
NAT000000 NATURALEZA > General
THEMA
WN Naturaleza y mundo natural: interés general
DEWEY
577 Ciencias naturales y matemáticas > Ciencias de la vida > Naturaleza general de la vida

Mario Alejandro Pérez Rincón

Es profesor titular en la Universidad del Valle, Cali, Colombia, economista de la misma universidad y con maestría en Economía en el Centro de Investigaciones y Docencia Económica (CIDE) de México (1986). Además posee máster y doctorado en Ciencias Ambientales con énfasis en Economía Ecológica y Gestión Ambiental (2006) de la Universidad Autónoma de Barcelona (España) y un posdoctorado de la Universidad de Sao Paulo. Dentro de la Universidad del Valle está adscrito al Instituto CINARA, donde trabaja en temas de economía ecológica y ecología política. Actualmente es director del Doctorado de Ciencias Ambientales de la Universidad del Valle y Presidente de la Sociedad Andina de Economía Ecológica. Dirección Electrónica: mario.perez@correounivalle.edu.co



Mario Alejandro Pérez Rincón

Es profesor titular en la Universidad del Valle, Cali, Colombia, economista de la misma universidad y con maestría en Economía en el Centro de Investigaciones y Docencia Económica (CIDE) de México (1986). Además posee máster y doctorado en Ciencias Ambientales con énfasis en Economía Ecológica y Gestión Ambiental (2006) de la Universidad Autónoma de Barcelona (España) y un posdoctorado de la Universidad de Sao Paulo. Dentro de la Universidad del Valle está adscrito al Instituto CINARA, donde trabaja en temas de economía ecológica y ecología política. Actualmente es director del Doctorado de Ciencias Ambientales de la Universidad del Valle y Presidente de la Sociedad Andina de Economía Ecológica. Dirección Electrónica: mario.perez@correounivalle.edu.co



Daniel Andrés Mosquera

Economista, MSc, Universidad  del Cauca, Universidad del Valle.



Isabella Puente Prado

Economista, Universidad del Valle.



Katherine Mosquera Víquez

Ingeniera Agrícola, Universidad del Valle.



Yinneth Andrea Molina Macías

Economista, Universidad del Valle.

eBook

Digital: descarga y online - EPUB

Catálogo Programa Editorial Univalle

Tabla de contenido

Introducción

Capítulo 1. La Huella Hídrica en el cultivo de caña de azúcar en la CARC

1.1 Definición y contexto histórico de la Huella Hídrica

1.1.1 Contexto de la Huella Hídrica en Colombia

1.1.2 La Huella Hídrica en cultivo de caña de azúcar

1.2 Huella Hídrica de la caña de azúcar en la CARC

1.3 Cálculo de la Huella Hídrica del cultivo de la caña de azúcar en la CARC (1960-2022)

1.3.1 Cálculo de la Huella Hídrica Verde

1.3.2 Cálculo de la Huella Hídrica Azul

1.3.3 Cálculo de la Huella Hídrica Gris

1.4 Resultados y discusión

1.4.1 Huella Hídrica Verde y Azul del cultivo de caña de azúcar

1.4.2 Huella Hídrica Gris

1.4.3 Huella Hídrica Total (1960-2022)

1.4.4 Huella Hídrica neta y bruta

1.4.5 Análisis comparativo de la HH con otros estudios y reflexiones finales

1.5 Referencias

Capítulo 2.La huella de carbono del cultivo de caña de azúcar en la CARC, Colombia (1960-2022)

2.1 Contexto y antecedentes

2.2 ¿Qué es la Huella de Carbono?

2.3 La Huella de Carbono en el cultivo caña de azúcar

2.4 Cálculo de la Huella de Carbono del cultivo de la caña de azúcar en la CARC

2.4.1 Metodología

2.5 Resultados y discusión

2.6 Referencias

Capítulo 3. La Huella Ecológica del cultivo de caña de azúcar en la CARC, Colombia (1960-2022)

3.1 Definición

3.2 La Huella Ecológica en la caña de azúcar

3.3 Cálculo de la Huella Ecológica en la CARC (1960-2022)

3.3.1 Metodología

3.4 Resultados

3.5 Conclusiones y discusión

3.6 Referencias

Capítulo 4. Conclusiones y discusiones finales

Anexos

Anexo 1. Funciones de la Naturaleza

1.1 Los Recursos Naturales (RRNN)

1.1.1 Desde la Ecología

1.2 Medición de los RRNN

1.2.1 La visión ortodoxa en la contabilidad de los RRNN

1.2.2 La visión heterodoxa en la contabilidad de los RRNN

1.3 Las Funciones de la Naturaleza

1.3.1 Función abastecedora de la Naturaleza

1.3.2 Función asimiladora de la Naturaleza

1.3.3 Función soporte de vida de la Naturaleza

1.3.4 Los Servicios Ecosistémicos

ANEXO 2. Huella Hídrica del cultivo de Caña de azúcar en la CARC

ANEXO 3. Huella de Carbono del cultivo de Caña de azúcar en la CARC

ANEXO 4. Huella Ecológica del cultivo de Caña de azúcar en la CARC

4.1 Secuestro de Carbono

4.2 Huella de Carbono Neta

4.3 Huella Ecológica


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